loader

Legfontosabb

Tápellátás

9 cukorbetegségben szenvedő diéta

Ezt az étrendet olyan betegségek kezelésére használják, mint a 2-es típusú cukorbetegség enyhe és közepes, az ízületi betegségek, az allergiás betegségek nagy csoportja (bronchiális asztma stb.).

  • A diéta célja № 9

    A szénhidrát anyagcsere normalizálódását elősegítő feltételek megteremtése, a beteg szénhidrát toleranciájának meghatározása.

  • A táplálkozás általános jellemzői 9

    Energiaértékű táplálék, enyhén csökkentett emészthető szénhidrátok és állati zsírok miatt, kivéve a cukrot és édességeket, valamint a xilit és a szorbit alkalmazását. A vitaminok és ásványi anyagok élettani normájával. Cukor, lekvár, cukrászsütemények és egyéb cukor tartalmú élelmiszerek kizárása.

    A cukrot helyettesíti a cukorhelyettesítőkkel: xilitol, szorbit, aszpartám.

    A kulináris feldolgozás változatos: főzés, párolás, sütés és pörkölés kenyér nélkül.

    Naponta 5-6 alkalommal eszik.

    Az elhízott betegek cukorbetegségében a terápiás táplálkozás egybeesik az elhízott betegek kezelésével. Diéta № 8.

  • A kémiai összetétel és az étrend energia értéke № 9

    Fehérjék 100 g, 70-80 g zsír (ebből 25 g növényi), 300 g szénhidrátot elsősorban a komplex, egyszerű szénhidrátok kiküszöbölje vagy drasztikusan korlátozni; a kalória 2300 kcal; retinol 0,3 mg, 12 mg karotin, 1,5 mg tiamin, 2,1 mg riboflavin, 18 mg nikotinsav, 100 mg aszkorbinsav; nátrium 3,7 g, 4 g kálium, 0,8 g kalcium, 1,3 g foszfor, 15 mg vas. 1,5 liter szabad folyadék.

  • Ajánlott ételek és edények étrendhez № 9
    • Kenyér és kenyér a termékből - főleg teljes kiőrlésű gabonából vagy korpa hozzáadásával; diabetikus kenyér: fehérje-korpa, fehérje-búza.
    • Leves - túlnyomórészt vegetáriánus vagy a csont húsleves előregyártott zöldségfélék borsches, rasszolnyik, hash, bab (egyszer vagy kétszer egy héten a hús vagy hal húsleves).
    • Hús és baromfi - sovány hús és baromfi - marha, bárány, sertés, csirke, pulyka, nyúl, párolt, töltőanyag, sült formában (hetente egyszer megengedett pörkölt). Nem ajánlott liba, kacsa, állati belső szervek, az agy.
    • Kolbásztermékek - alacsony zsírtartalmú.
    • Élelmiszer Hal - különböző tengeri és édesvízi halak - cod sáfrányhal, jég, sügér, csuka előnyösen főtt, töltőanyag, sült formában.
    • Zöldségek, fűszernövények - a karfiol és a káposzta, leveles saláta, padlizsán, cukkini, görögdinnye, tök, uborka, paradicsom, borsó, bab, bab, lencse, paprika, hagyma, répa, sárgarépa, petrezselyem, kapor, zeller, ekstragon, koriander. A burgonya korlátozott.
    • Ételek a gyümölcsök és bogyók - cukrozatlan fajta zöldség és gyümölcs: alma, körte, birs, narancs, citrom, grapefruit, gránátalma, meggy, szilva, barack, ribizli, áfonya, málna, eper, áfonya, madárberkenye, a nyers, szárított formában, mint befőtt, lekvár, zselé anélkül, hogy a cukor, a cukorpótlók. Nem ajánlott a banán, füge, szőlő korlátozódik, mazsola.
    • Edények gabonakészítmények, tésztafélék - zabpehely, hajdina, „Herkules”, köles, diétás tészta felvételét korpa, a különböző gabonafélék, húsos, figyelembe véve a teljes mennyiségű szénhidrátot az étrendben.
    • Tojásos ételek - egy tojást naponta, rántotta vagy omlett, rántotta, hozzá az étel.
    • Dairy Products - előnyösen alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú - a friss sajt vagy egy sajt sütemények, pudingok, túró (nincs hozzáadott cukor), kefir, joghurt, tej, sajt, tejszín, vaj, alacsony zsírtartalmú.
    • Cukrász termékek - kizárólag étkezési cukorhelyettesítők (kekszek, kekszek, xilitoltartalmú ostyák, lekvár, cukorhelyettes cukorka).
    • Zsírok - vaj (paraszt), szendvics margarin, napraforgó, kukorica, természetbeni olívaolaj.
    • Italok - teák, teák tejjel, kávéitalok, paradicsomlé, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek cukor nélkül, vadregényes leves, cukor nélküli üdítők, ásványvíz.
    • Snack - saláták, vinaigrettes, jégesített sovány hal és hús, áfonya hering, sajt, alacsony zsírtartalmú kolbász, zöldborsó.
  • Kizárt ételeket és ételeket étrendhez 9
    • Cukor, édességek, csokoládé, édesség cukorral, muffinokkal, lekvárokkal, lekvárral, jégkrémekkel és egyéb édességekkel.
    • Tészta termékek.
    • Liba hús, kacsa, füstölt hús, sózott hal.
    • Tejes tej, tejszín, erjesztett sült tej, édes joghurt, ayran.
    • Hús és kulináris zsírok.
    • Erős és kövér levesek.
    • Tej sajtok, tejszín, édes sajt.
    • Zsíros húsipar, hal, baromfi, kolbász, sózott hal.
    • Rizs, búza, tészta.
    • Sózott és pácolt zöldségek. Pácolt és savanyú káposzta.
    • Fűszeres, fűszeres, füstölt ételek, mustár, bors.
    • Szőlő, mazsola, füge, banán és más édes gyümölcs.
    • Gyümölcslevek és gyümölcsvizek cukor hozzáadásával.
    • Szeszes italok.
  • Hozzávetőleges egynapos diétás menü №9 diabetes mellitusban szenvedő betegek számára
    • Reggeli: hajdina (dara - 40 g olaj - 10 g) hús (vagy hal) pástétom (Hús - 60 g olaj - 5 g), tej tea (tej - 50 g).
    • 11 óra: egy pohár joghurt.
    • Ebéd: növényi leves (növényi olaj - 5 g burgonya áztatott - 50 g, káposzta - 100 g sárgarépa - 25 g, krém - 5 g, paradicsom - 20 g), főtt hús - 100 g burgonya-áztatott - 150 g, olaj - 5 g, alma - 200 g.
    • 17 óra: élesztő ital.
    • Vacsora: zrazy sárgarépa túró (sárgarépa - 75 g, túró - 50 gramm búzadara - 8 g, kekszek rozs - 5 g, tojás - 1 x). Főtt hal - 100 gramm, káposzta - 150 gramm, növényi olaj - 10 gramm, tea xilítollal.
    • Éjjel egy pohár kefir.
    • Napi kenyér - 250 g (főleg rozs).
  • A cukorbetegek napi hozzávetőleges száma
    • 20 g vaj
    • Tej 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Túró 100 g.
    • Tejföl 40 g.
    • Darák 50 g.
    • Burgonya 200 g.
    • Paradicsom 20 g.
    • Káposzta 600g
    • Sárgarépa 75g
    • Zöldség 25 g.
    • Marhahús 150 g.
    • Hal 100 g.
    • Kenyér fehér 100 g.
    • Kenyér fekete 200 g.
  • Opciók diéta № 9

    Változatai diéta №9 - tárgyalás diéta VG Baranov, az étrend és táplálkozás №9b száma 9 asztmás betegek.

  • A VG Baranova kísérleti étrendje
    • A VG Baranova étrend kémiai összetétele és energia értéke

      Fehérjék - 116 g; szénhidrátok - 130, zsírok - 136 g, energiaérték - 2170-2208 kcal. Protein / zsír / szénhidrát arány = 1: 1,3: 1,2.

      A háttérben a tárgyalás diéták vizsgált vércukorszint éhomi és a napi vizelet cukor legalább 1 alkalommal 5 nap alatt.

      A szénhidrát-metabolizmus normalizálódásával az étrendet 2-3 héten át kezelik, majd fokozatosan kibővítik, és 1 XE-t adnak hozzá minden 3-7 napban (a testtömegtől függően). Minden új kiegészítés előtt vizsgálja meg a cukor vérét és vizeletét. A vizsgálati étrend 12 XE-vel történő bővítése 2 hónapig tart, majd adjunk hozzá egy másik 4 XE-t 3-7 napos intervallummal. A táplálék további terjeszkedését szükség esetén 1 év után végezzük.

    • Ajánlott és kirekesztett termékek és ételek a kísérleti diéta VG Baranova számára Hasonlóképpen a 9-es étrend.
    • A napi termékcsalád a VG Baranova kísérleti diéta
      • Hús, hal 250 g.
      • Túró 300 g.
      • Sajt 25 g.
      • Tej, kefir 500 ml.
      • Vaj és növényi olaj 60 g.
      • Zöldség (burgonya és hüvelyesek kivételével) 800 g.
      • Gyümölcsök (kivéve a szőlő, banán, datolyaszilva, fügét) 300 g.
      • Kenyér fekete 100 g.
  • Diéta №9б A diéta jelzései №9b

    Ajánlott inzulinfüggő diabetes mellitusban szenvedő betegeknek, akik nagy adag inzulint kapnak.

    • A diéta kémiai összetétele és energia értéke №9b

    Az étrend közel van a kémiai összetételhez egy racionális asztalhoz.

    Fehérje - 100 g zsír - 80-100 g szénhidrát - 400-450 g, az energia értéke 2700-3100 kcal kcal.

    A 9b. Számú diétán ugyanazok az élelmiszerek és ételek megengedettek, mint a 9-es diéta esetében.

    A cukor helyett különböző cukorhelyettesítőket használnak, de minden inzulint kapó cukrot kell bevinni, hogy megállítsák a lehetséges hipoglikémiát.

    A szénhidrátok alapösszegét az első reggelivel és ebéddel kell megadni. Az étkezés előtt az inzulint írják fel. Ha az inzulint a vacsora előtt adják be, az ételt egyik napról a másikra kell hagyni, hogy megakadályozzák a hipoglikémiás reakciókat.

    A fenyegetés a diabéteszes kóma mennyiségű zsír az étrendben kell csökkenteni 30 g, 50 g fehérje a szénhidrát-tartalom nem haladhatja meg a 300 g-Egyidejűleg, növelni az adagot az adagolt inzulin.

  • A 9. étrend változata a bronchiális asztmás betegeknél
    • A 9. számú diéta kémiai összetétele és energia értéke a bronchiális asztmás betegeknél

      Az élelmiszerek kalóriatartalmát az energiaforrások szükségletének élettani normáival összhangban számítják ki, de a cukor és az azt tartalmazó termékek és az ételeket korlátozzák. A bronchiális asztmás betegek táblázatának átlagos kalóriaértéke 2600-2700 kcal. Jelen kell lenniük olyan fehérjék mennyisége 100-130 g zsír - 85 g szénhidrát - 300 g száma só 10-11, a folyadék kell fogyasztani, hogy 1,5-1,8 liter.

      Az étkezés teljes napi mennyiségét 4-5 fogadásra kell felosztani.

    • Ajánlott ételek és ételek a 9. étrendhez a bronchiális asztmás betegeknél
      • Az első ételek - az alacsony zsírtartalmú húsokból és a madarakból készült levesekből készült levesek és egyéb ételek tartalmazniuk kell az extrakciós anyagok minimális mennyiségét.
      • A második ételeket húsból, halból és alacsony zsírtartalmú baromfiból készítik.
      • Csirkehús és tojás fehérje gyakran élelmiszer-allergének, de ha nem találta meg kóroki szerepe a genezise asztma, használatuk megengedett, de szükséges, hogy korlátozza a számukat a diéta és a beteg.
      • A tej és a tejtermékeket óvatosan használják, mivel a tejfehérje allergén, és veszélyes lehet az allergiás hajlamú emberek számára. Kecske, szamártej is óvatosan kell használni.
      • A második ételhez mellékételeket készíthetünk zöldségekből, de ebben az esetben a pörkölést, a lehűtést, a gőzölést kell előnyben részesíteni.
    • Kihúzódó ételek és ételek a diéta számának 9 a betegek bronchiális asztma
      • Meg kell korlátozni a szabad szénhidrátok - cukor, méz, édességek (fagylalt), sült ételek és füstölt termékek használatát.
      • Ha lehetséges, a liszttermékek - zsemle, pite, sütemények, sütemények és hasonló termékek és edények maximális használata.
      • A juh, a sertéshús, a levesek, gabonafélékkel és tésztával tapasztott levesek nem tartoznak ide.
      • Előnyösen elhagyni főzési módszerek, mint a pörkölés, használni egy nagyon éles, sós ételek, a felhasznált fűszerek és ízesítők, meleg szószok, étkezési konzerveket (húskonzerv, konzerv hal és hasonló élelmiszerek).
      • Ha a tej etiológiai szerepe, mint élelmiszer-allergén megbízhatóan ismert, kizárható a felhasználásból (mind közvetlenül, mind különféle ételek részeként), ha lehetséges.
      • Gyakran az alkoholtartalmú italok (még kis mennyiségben is) olyan tényező, amely kiváltja a fejlődés egy tipikus roham, légszomj, ezért személy szenved asztmában kell teljesen megszünteti a bevitt alkoholtartalmú italok, még az alacsony alkoholtartalmú (sör).
      • A sütemények közé tartozik a sózott hal, pácolt gomba, zöldség, éles fajta zöldség és egyéb snack.
      • Forró bors, mustár, fűszerek teljesen ki vannak zárva az étrendből.
      • Korlátozzák a használatát gyümölcsök szőlő, citrusfélék (narancs, citrom, grapefruit lé, lekvárok és más a belőlük készült termékek), eper, málna, datolya, mazsola, banán.
      • Korlátozza a méz, lekvár, lekvár, bogyó, csokoládé, kakaó használatát.
      • Az italok között a gyümölcslevek korlátozottak a tiltott gyümölcsökből vagy bogyókból, kakaóból, kávéból, forró csokiból.
    • Hozzávetőleges egynapos diétás menü № 9 a bronchiális asztmában szenvedő betegeknél
      • 1. opció

        • Az első reggeli: zabkása manna - 150 g, vaj - 20 gramm, alacsony zsírtartalmú zsemle - 100 gramm, citromos tea - 180 ml.
        • A második reggeli: sütőtök almával - 100 g, párolt húsból - 80 g.
        • Ebéd: Vegetáriánus okroshka - 180 g, főtt káposzta főtt hússal - 200 g, zöldborsó - 100 g, alma püré - 180 ml.
        • Snack: Vinaigrette növényi olajjal - 100 g.
        • Vacsora: főtt burgonya - 200 g, tejfölös gomba - 150 g, almalé - 180 ml.
        • Éjjel: kefir - 180 ml.
        • Első reggeli: rizs zabkása - 150 g vajjal - 20 g, citromos tea - 180 ml.
        • A második reggeli: pilaf gyümölcsökkel - 100 g, sült alma - 75 g.
        • Ebéd: vegetáriánus leves - 180 ml, krém - 10 g, cukkini töltött myasom- 200 g főtt, sült sütemény sárgarépa - 100 g szárított gyümölcs zselé - 180 ml.
        • Snack: zselé fekete ribizliből - 180 g.
        • Vacsora: főtt burgonya - 200 g, főtt hús gulyás - 150 g, friss almának kompozíciója - 180 ml.
        • Éjjel: kefir - 150 ml.
        • Az első reggeli: zabkása búzadara - 150 g vajjal - 20 g, vadrózsaszínű leves - 180 ml.
        • Második reggeli: túrós tésztával - 100 g, főtt nyelv - 40 g.
        • Ebéd: leveszöld - 180 ml, főtt húsos palacsinta - 150 g, májból és sárgarépából készült puding - 50 g, zsíros aszalt gyümölcsből - 180 g.
        • Délutáni snack: sült sült hamburger - 100 g.
        • Vacsora: főtt burgonya - 200 g, mártással párolt húsgolyók - 150 g, friss almákból készült - 180 ml.
        • Éjjel: kefir - 150ml.
        • Húsleves átlátszó.

        Szükséges: 1 kg marhahús csontok, 200 g marhahús (cellulóz), 1 tojásfehérje, 1 sárgarépa, petrezselyem 1/2, 1/2 zeller gerenda 1 hagyma, borsó 4 szegfűbors, babérlevél 1, 3 liter vizet, sót.

        Előállítás. Helyezzük be a serpenyőbe mosott és apróra vágott csontokat, húst, vizet öntsünk és felforraljuk. Ezután a húslevest felhígítjuk, majd forró, forralt vízzel öntsük a húst. Amikor a víz forralja, távolítsa el a habot, sót és főzzön alacsony hőtől legalább 3 órán át, majd a főzés közepén tegye be a szeletelt zöldeket. A főzés végén tegye be a borsot, a babérlevelet. Amikor a levest főzzük, távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, távolítsuk el a csontokat és a húsokat, hagyjuk, hogy a leves leülepedjen. Ezután egy fémszitán át törés. Ha az elkészített húsleves nem elég áttetsző, akkor a tojásfehérje segítségével tisztázható. Ezt a levest használják alapként a leves készítéséhez. Húsleveshez húst, alacsony zsírtartalmú marhahúst használhat.

        Szükséges: 200 g gyenge húslevest, 20 g hagyma, 10 g vajat, 20 g sárgarépa, 20 g zöld ízű, 50 g kovászos uborka, 50 g burgonya árpagyöngyöt 20 g, 30 g krémet.

        Előállítás. Vágjuk a sárgarépát és a hagymát apró szeletekre, és könnyedén kirakjuk. A salátaféléket hámozzák, vékony szeletekre vágják, és kis húslevest öntsenek, 10-15 percig főzzenek. A húsleves többi részében forraljuk fel a burgonyát, és ugyanazzal az uborkkal és sárgarépával tegyük fel a zöldeket. A levest forraljuk és fűszerezzük tejföllel.

      • Leves nyári diétát.

        Szükséges: 300 g húsleves, 15 g vajat, 20 g hagyma, 40 g sárgarépa, 120 g káposzta, 60 g burgonya, paradicsom 40 g, 30 g krémet, petrezselyem.

        Előállítás. Finoman vágja le a hagymát kis mennyiségű olajjal vízzel. Ezután adjunk hozzá szeletelt sárgarépát, és tegyük fel, amíg félig főtt. Vágjuk le a káposztát és a burgonyát apró kockákban, tegyük fel forralt levest, tegyük fel a párolt zöldségeket és főzzük készen. Amikor kiszolgálja, tegye be a leves tejfölt és finoman apróra vágott petrezselymet.

        Szükséges: 200 g gyenge húslevest, 10 g vajat, 20 g sárgarépa, 10 g paradicsompüré, 50 g répa, 20 g hagyma, 60 g káposzta, 60 g burgonya, 3 g liszt, 30 g krémet, babérlevél.

        Előállítás. Vágjuk a sárgarépát és a cékla egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, paradicsompürét, sót és pörköltet, lezárjuk a fedelet, amíg a zöldségek puha. Adjunk hozzá hagymát olajban, és keverjük össze a párolt zöldségeket. Ezután öntsük a levest, adjunk finoman apróra vágott káposztát és burgonyát, tegyük a babérlevelet. Forraljuk fel, amíg a zöldségek készen vannak. Ezután törölje le a káposzta levest egy szitán, szezonban pirított liszt, só ízlés szerint, és ismét forraljuk fel. Amikor kiszolgálja, adj hozzá tejfölt a levesbe.

        Szükséges: 300 g húsleves, 10 g vaj, 70 g alacsony zsírtartalmú marha- vagy borjúhús, 200 g burgonya, 1/2 tojás, 20 g hagyma, petrezselyem zöld.

        Előállítás. Húzzon át a húst egy húsdarálón keresztül, add hozzá finomra vágott hagyma, tojás, só felét, és alaposan keverje össze. Keverjük össze a kis darált húsgombócokat, és főzzük húslevest. A maradék levest forraljuk, tegyük bele a burgonyát, és a fennmaradó hagymát megőrzi az olaj. Amikor a levest főzzük, tegyük rá húsgombócokat, és apróra vágott zöldséggel megszórjuk.

      • Halleves tört húslabdával.

        Szükséges: 250 g hal húsleves, 20 g hagyma, 100 g hal, 10 g kenyér, 20 g tej, 5 g tojásfehérje, 200 g burgonya, 30 g krém, 5 g olajat kapunk, petrezselyem.

        Előállítás. Adjunk hozzá hagymát olajban, tegyük bele a halat, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és főzzük. A hús átjusson a húsdarálón a tejjel átitatott tejjel, hozzáadja a tojást, a sót és jól keverje meg a haldarabot. Húslabdákat készítsünk és főzzük külön a húslevesben. Ezután tegye a húsgombókat a levesbe, és add hozzá a tejfölt. Tálaljuk az asztalhoz, megszórjuk a gyógynövényekkel.

      • Zöldségleves burgonyapürével.

        Szükséges: 150 g burgonya, 70 g sárgarépa, 30 gramm rizs, 1 pohár tej, 1 evőkanál. l. vaj, 1/2 tojássárgája.

        Előállítás. Öblítsük ki a rizst és főzzük fel, amíg főtt. Ezután dörzsölje, keverje össze a főtt és törött burgonyával és a sárgarépával, hígítsuk forralt tejjel, a szezonnás sárgáját és vajat. Tálaljuk az asztalra, díszítjük apróra vágott zöldekkel.

        Szükséges: 200 g borjúhús, 20 gramm kenyér, 30 gramm tej, 5 gramm vaj.

        Előállítás. Öblítse le a húst, apróra vágja és áthalad egy húsdarálón. Adja hozzá a tejjel átitatott tejet, majd ismét átugorja az aprítót a húsdarálón. Öntsük a maradék tejet és megolvasztott vajat, adjunk hozzá sót, keverjük össze. Készítsen csipkéket, és tegye őket a gőzös rácsos burkolatára. Tegye a gőzölőt a tűzbe, és főzzük meg a patságot legalább 15 percig. Csészék vajjal.

        Szükséges: 200 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 30 gramm rizs, 20 g olaj.

        Előállítás. A húst darálják, rizs, forraljuk vízben pároljuk, majd a csatorna, és keverjük össze a húst, ismét egy húsdaráló, add a töltelék egy kevés vizet és a sót. A masszát jól keverjük össze és készítsünk egy kicsit. Forraljuk fel a húsgombót párra. Amikor kiszolgálja, adj hozzá tejfölt.

      • Csirke, párolt croissant.

        Szükséges: 300 g csirkehús, 20 g keményforralású kenyér, 20 g tej, 15 g olaj.

        Előállítás. A csirkemell húsdarálón keresztül, tejjel átitatott tejet, ismét átugorva, kis olajjal keverje össze, jól keverje össze és formálja a kis ujjakat. Főzés egy párra. Az asztalhoz tálaljuk egy zöldséges melléktálat.

      • A sütőben sült hal.

        Szükséges: 1 kg tokhal vagy süllő, 2 evőkanál. l. tejföl, 1 evőkanál. l. olajok, só, petrezselyem.

        Előállítás. A hámozott hal a zsírtalanított sütőlapra helyezte a bőrt. Tetejét tejföllel, sóval és öntsük megolvadt vajjal. Helyezze a sütőbe, és legalább 30 percig süssük. Tálalás előtt vágjuk szeletekre és díszítjük petrezselyemmel.

      • Főzött hús mártással.

        Szükséges: 150 gramm alacsony zsírtartalmú marhahús, 70 g tej, 5 g liszt, 100 g alma, 1 evőkanál. l. vajat.

        Előállítás. Forraljuk fel a húst, vágjuk apró szeletekre, majd a tejből és a lisztből főzzük a mártást. Hámozzuk le az almait a héjról és a magról, és vágjuk vékony szeletekre. Ezután kenje meg a serpenyőt, tegye az almák körét az aljára, tegye az alma almával keverve almát. Főzzük mártással és sütjük.

        Szükséges: 130 gramm squash, 70 g alma, 30 g tej, 1 evőkanál. l. vaj, 15 g búzadara, 1/2 tojás, 40 g tejföl.

        Előállítás. A bozótot tiszta, apróra vágott és pörkölt tejjel, amíg félig főtt. Ezután hozzáadjuk a szeletelt alma és főzzük további 3-4 percig, majd öntsük a búzadara és tartsa a fedelet az edény szélén a lemez 5 percig, majd lehűtjük. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a különálló fehérített fehérjét, keverjük össze a masszát, tegyük egy penészgéppel, vajjal megkenve, és süssük. Az asztal tejföllel való ellátásához.

      • Potato zrazy "Meglepetés".

        Szükséges: 100 gramm borjúhús, 250 g burgonya, zöld.

        Előállítás. Forraljuk fel a húst, és áthaladunk egy húsdarálón. A burgonya forrni, törölni és aprított gyógynövényeket adni. Készített burgonya tömeg kör alakú és középen formálódik, hogy felhúzza a méhét. Tegyen egy gőzfürdőt és süssön.

        Szükséges: 100 g túrót, 10 g búzalisztet, 20 g tejfölt, 10 g cukrot, 1 tojást.

        Előállítás. Vágcsételt grind, keverjük össze a tojással, és adjunk hozzá lisztet és cukrot. Ebből a tömegből henger alakú és apró darabokra vágva. Tegye a gombócokat forró vízben, és forraljuk fel. Amint a gombócok jönnek, vegyük ki őket, és töltsük fel őket asztallal tejföllel.

        Kissel bogyó.
        Szükséges: 50 g friss bogyó, 15 g cukor, 6 g burgonyakeményítő. Előállítás. Grind a bogyós gyümölcsöket, és a gyümölcslevet átengedni a sajtok. Mossa meg a sajtokat a vízben, törzsold meg és forraljuk fel a húslevesből a levest. Amikor a zselé lehűl, öntsük bele a bogyólevet.

        9. táblázat a cukorbetegek számára - egy hétre szóló menü és a diétás ételeket tartalmazó receptek

        A cukorbetegség gyógyszerek mellett történő kezelésében nagy szerepet játszik egy jól megválasztott diéta. Napjainkban speciális diabetikus diéta 9 született, amelynek célja a vércukorszint normalizálása és a szükséges vitaminok, tápanyagok és mikroelemek megszerzése a cukorbetegek számára.

        Étrendjellemzők

        A 9-es diéta a magas GI (glikémiás index) magas élelmiszerek kizárásával jár. Ez elsősorban egyszerűen asszimilálódik a szénhidrátokra.

        A következő szabályokat is be kell tartania:

        • Az étkezésnek rendszeresnek és gyakorinak kell lennie, az egyszeri adagnak kicsinek kell lennie. Az ételek száma napi 5-6 lehet.
        • Meg kell tagadni a sült, éles termékeket és füstölt termékeket, valamint korlátozni kell az alkohol mennyiségét és az éles fűszereket.
        • Együtt, cukrot ajánlani, hogy vegye fel helyettesítőit - édesítőszereket: xilitolt, szorbitot.
        • Engedélyezett élelmiszer-feldolgozás: forralás, sütés a sütőben, párolás.
        • Az étrend feltételezi a természetes eredetű vitaminok és mikroelemek elegendő bevitelét (zöldség, gyümölcs stb.).
        • A fehérje mennyiségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy kitöltse az energia tartalékokat, és csökkentse a zsírok és a gyorsan emészthető szénhidrátok mennyiségét.

        Azok az élelmiszerek, amelyek megengedettek és tiltottak a 9-es diétán

        A diabéteszes diéta 9. számának követése érdekében ismernie kell a megengedett és tiltott ételeket a cukorbetegségben.

        Tehát a leírt diéta a következőket ajánlja a felvételhez:

        • teljes kiőrlésű kenyértermékek vagy korpa hozzáadásával;
        • gabonafélék és tésztafélék - köles, zabpehely, hajdina, étkezési makaróni korpa;
        • alacsony zsírtartalmú hús (sertés, bárány, marha, nyúl) és baromfi (pulyka, csirke);
        • a kolbász alacsony zsírtartalmú;
        • halak, amelyek alacsony zsírtartalmú fajtákhoz tartoznak - csuka, csuka sügér, tőkehal;
        • friss zöldségek: lédús saláta, káposzta, cukkini, uborka;
        • zöldek: kapor, petrezselyem;
        • friss gyümölcs / bogyós gyümölcsök: kivi, narancs, alma, körte, grapefruit, áfonya, áfonya, szamóca, stb.
        • tojás és ételük - naponta legfeljebb 1;
        • Tejtermékek - alacsony zsírtartalmat vagy felesleges mennyiséget kell tartalmazniuk;
        • cukrászati ​​termékek - étrendi, cukorhelyettesítők (lekvár, sütemények, cukorhelyettesítő cukorkák);
        • italok - kávéitalok, teák, tej, gyümölcslevek és komposztok cukor nélkül, fűszernövény levesek, vadrózsák, ásványvíz.

        A 9-es étrendet megfigyelve a betegeket ki kell zárni bizonyos ételek felvételéből.

        • Vaj és egyéb édességek, amelyek előállítása során cukor van jelen (csokoládé, fagylalt, lekvár);
        • zsíros fajtákból származó hús (liba, kacsa);
        • zsíros tej és egyéb tej, savanyú tejtermékek (erjesztett tej, édes joghurt, tejszín);
        • gazdag húsleves;
        • Zsíros fajta halak és sózott halak;
        • zsíros fajták kolbásztja;
        • manga, rizs, puha fajtákból készült tészta;
        • fűszerek, éles és füstölt termékek;
        • édes gyümölcsök és néhány szárított gyümölcs: banán, mazsola, szőlő, füge;
        • gyümölcslevek cukorral, szénsavas italokkal;
        • pácolt zöldségek;
        • alkoholos italok.

        Menü a héten 9 diétához

        • hétfő

        reggeli: hajdina darálék vajjal, húspástétomával, tea cukor nélkül (esetleg xilitollal).

        Második reggeli (ebéd): egy pohár joghurtot.

        ebéd: Vegetáriánus leves, sült bárány párolt zöldségekkel.

        Snack: levest dogrose alapján.

        vacsora: főtt sovány hal, káposzta párolt, teát xilitollal.

        reggeli: gyöngy árpa zabkása, tojás, puha kávé, friss káposzta saláta;

        Második reggeli: egy pohár tejet.

        ebéd: rassolnik, burgonya, marhahús mártásban, cukormentes gyümölcslé.

        Snack: zselé a gyümölcsből.

        vacsora: halat főzve és párolt tejszósszal, káposzta sajt, tej teával.

        reggeli: köles kaviár, főtt tojás, joghurt alacsony zsírtartalmú.

        Második reggeli: 2 közepes méretű alma.

        ebéd: borsúr szalonnával sovány tejföllel, bab, paradicsommártással párolt gomba, teljes búza kenyér.

        Snack: cukormentes gyümölcslé.

        vacsora: hajdina kereskedelmi módon csirkehús, káposzta saláta.

        Második reggeli: joghurt cukrozatlan.

        ebéd: káposzta leves, töltött paprika.

        Snack: tésztából és sárgarépából készült tálka.

        vacsora: csirke sült, zöldség saláta.

        reggeli: köles, kakaó.

        Második reggeli: a narancs nem több, mint 2 darab.

        ebéd: borsó leves, hús zrazy sajt, szelet kenyér.

        Snack: friss zöldségből készült saláta.

        vacsora: tök leves karfiolral és karfiolral.

        reggeli: korpa és alma.

        Második reggeli: 1 tojás, főtt puha főtt.

        ebéd: raguval zöldségekkel sertéshúsdarabokkal.

        Snack: levest dogrose alapján.

        vacsora: párolt marhahús káposztával.

        reggeli: sovány túró és cukrozatlan joghurt.

        Második reggeli: egy maroknyi bogyó.

        ebéd: csirkemell, zöldségekkel grillezve.

        Snack: saláta szeletelt almák és zeller szárak.

        vacsora: főtt garnéla és bab.

        Receptek egy 9. asztalhoz

        Sült húsdarálók

        • Minden sovány hús 200 g;
        • Szárított 20 g-os lap;
        • Tej 0% zsírtartalom 30 ml;
        • Vaj 5 g.

        Öblítse le a húsdarabot, emelje ki a darált húst. Ez alatt az idő alatt a cipót átitatja a tej. A kapott töltelékben kis mennyiségben hozzáadunk egy tekercset, sót és borsot, gondosan gyúrjuk meg.
        Szeleteket készítünk, sütõlapra vagy sütõedényre helyezzük. Az edényt melegített fokban 180 sütőbe küldjük. A főzési idő 15 perc.

        Párolt káposzta almával

        • alma 75 g;
        • káposzta 150g;
        • vaj krém 5 g;
        • liszt 15 g;

        Először megkenjük a káposztát, és vágjuk az almát szeletekre. Tegyük egy forró serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis olajat és vizet. Stew, alkalmanként megkeverve, készenlétben tartva. A főzési idő körülbelül 20 perc.

        Pike sügér tatárban

        • 150 g-os csikorgó filé;
        • citrom ¼ darab;
        • olajbogyó 10 g;
        • hagyma 1 db;
        • kapribogyó 5 g;
        • alacsony zsírtartalmú tejföl 30 g;
        • zöld (bármely) 5 g;
        • olívaolaj 30 ml sütéshez.

        A sütőedényben öntsön 30 ml olívaolajat, helyezze a filéket. Tegyük fel a halat citromlével, és küldje el a sütőbe. Amikor a hal felmelegszik egy kicsit, add hozzá a tejfölt az edénybe, és folytassa a főzést alacsony hőfokon. Add hozzá az olajbogyókat, kapribogyó, citrom és pörkölt, amíg kész. A végén szezon petrezselyemmel.

        Növényi leves húsgombóccal

        • csirke darált hús 300 g;
        • friss zöld;
        • burgonya 3 db;
        • sárgarépa 1 db;
        • hagyma - a középső izzó fele;
        • tojás 1 db.

        A csirkehálóban szakítsa meg a tojást, és finoman apróra vágott hagymákat, valamint zöldeket adjon hozzá. Húsdarabokból készült húst. Forró vízben dobja a főtt húsgombócokat és főzzön kb. 20 percig, egy kis öntözés után. Adjuk hozzá a passzív zöldségeket (sárgarépa, hagyma), majd később - burgonyát. Főzzük a puha burgonyát.

        Marhahús párolt tejben

        • marhahús 400 g;
        • tej ½ liter;
        • zöldek;
        • sót / borsot kis mennyiségben;
        • olívaolaj körülbelül 2 evőkanál

        Szükség van a marhahús darabokra vágására kb. 2 * 2 cm, szezonban fűszerekkel. Süss a darabokat egy kis olívaolajjal. Ezután adjunk hozzá tejet és zöldséget. Kb. 20 perc múlva.

        Diétás ratatouille

        • Bolgár bors 2 db;
        • padlizsán 2 db;
        • cukkini 2 db;
        • paradicsom 5 db;
        • zöldet egy kicsit;
        • olívaolaj sütéshez 2 evőkanál. l.
        • Fokhagyma 1 db.

        Először le kell húznod a paradicsomot a héjból. Ehhez meg kell verni őket erős forrásban lévő vízzel, akkor maga a bőrtől is jól megy. A tisztított paradicsomot pürével kell feltörni, keverővel, fokhagymával és zöldséggel. Mindent jól érdemes megverni, hogy a keverék összetétele homogénnek bizonyult. Ezután olívaolajban sütéses serpenyőben apróra vágott cukkini, padlizsán és bors finomra kell sütni. Amikor a zöldség félkész főzéssel van, óvatosan adjuk hozzá a főtt paradicsomos mártást, és további 10 percig pároljuk egy kis tüzet.

        Diétás puding

        Egy ilyen desszert kiváló alternatívát jelent az édes liszttermékekkel szemben.

        • alma 70g;
        • squash 130g;
        • tej 30 ml;
        • búzaliszt 4 evőkanál;
        • tojás 1 db;
        • olaj 1 evőkanál;
        • alacsony zsírtartalmú tejföl 40 g.

        Grillezni cukkini és alma. Adjuk hozzá a tejhez, tojáshoz, olvasztott vajhoz, liszthez a kapott összetételt. Gyúrjuk. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe, majd küldje el a sütőbe, és hagyjuk ott 20 percig, miközben 180 fokos hőmérsékletet állítunk be. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel.

        Az étrend eredményei

        A cukorbetegség 9. táblázatának jótékony hatása van a betegekre. Tehát, ha rendszeresen eszel az étrendben, a cukorbetegeknek normális vércukorszintje és általános jóléte lesz. Ezenkívül az ilyen táplálékkiegészítés hozzájárul a kilogramm feleslegének megszabadulásához, ami rendkívül fontos a cukorbetegek számára. Ez a "helyes" szénhidrátok használatával érhető el. A szénhidrátok jelen vannak az étrendben, de nem könnyen emészthetők, így nem okoznak glükózváltozást, és nem vezetnek zsíros lerakódások kialakulásához. A testsúlycsökkenés megakadályozza a szövődmények kialakulását, hosszú távú diabétesz kompenzációhoz vezet. Ezért a túlsúlyos cukorbetegek számára ilyen étrendet ajánlunk egész életen át.

        A 9-es étrendet endokrinológusok ajánlják az 1 és 2 cukorbetegségben szenvedő betegek esetében. Tele van, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezenkívül a bejutáshoz engedélyezett termékek széles skálája miatt számos különböző receptet készíthetünk, beleértve a desszerteket is.

        Diéta (táblázat) 9. szám cukorbetegséggel

        A cukorbetegség az endokrin rendszer leggyakoribb patológiája, amelyet az inzulinhiány vagy a testsejtek érzékenysége miatt magas vérszérumok kísérnek. Kétféle patológiát alkalmazhatunk: inzulinfüggő és inzulinfüggetlen.

        1 típusú beteg gyakrabban fiatal. A fejlődés középpontjában a hormontermelés elégtelensége áll a hasnyálmirigyen. A második típus az idősebb betegeknél jellemző, kevésbé agresszív. Az inzulint előállítják, néha még a szükségesnél is, de a szervezet elveszíti érzékenységét. A diabéteszes kórtípus bármely típusára a táplálkozási szabályok betartása a siker kulcsa. Az étrend gondos hozzáállása lehetővé teszi, hogy a vércukorszintet az optimális számon tartsa, és csökkentse a szükséges mennyiségű gyógyszert.

        9. táblázat cukorbetegséggel - a legjobb választott táplálkozás, amelyet táplálkozási és endokrinológusok fejlesztettek ki. A fő jellemző a gyorsan emésztő szénhidrátok és az állati eredetű lipidek bevitelének korlátozása, valamint a főtt vagy párolt ételek előnyben részesítése.

        Az étrend alapelvei

        A cukorbetegség 9-es étrendjét nem jellemzi a túlzott súlyosság. Ez alkalmazható olyan betegeknél, enyhe vagy közepesen súlyos betegség, a magas testtömeg vagy anélkül, a beteg nem szorul az inzulin, vagy azok előállíthatók kis dózisban. Ugyanaz az élelmiszer használható allergiás és autoimmun betegségek esetén.

        Irányhatás étrend 9 cukorbetegség - finomítását egyéni érzékenység a beteg, hogy az élelmiszer-terhelés belépő bizonyos dózisok, amelyek módosítják a dózis az inzulin vagy hipoglikémiás szerek kezelésére az alapbetegség. Ezt a táblázatot arra is használják, hogy elfogadható feltételeket teremtsen az összes metabolikus folyamat normalizálására.

        A táplálék jellemzői a következők:

        • az elfogyasztott kilokalóriák mérsékelt csökkenése a szénhidrátok és az állati lipidek korlátozása miatt;
        • elegendő fehérje bevitele a szervezetben;
        • a cukor kizárása helyett helyettesítheti a cukorhelyettesítőket (fruktóz, szorbit, stevia kivonat);
        • a vitaminok és nyomelemek számának növekedése;
        • alkohol, sült, pácolt, füstölt ételek és konzervek elutasítása;
        • Előnyösek a párolt, főtt és sült termékek;
        • gyakori frakcionált élelmiszer, amely elkerüli az éhínség megjelenését.

        Kémiai összetétel

        A napi kalóriának a 2200-2400 kcal tartományban kell lennie. Ezek a következők:

        • fehérje eredetű anyagok - 100 g;
        • lipidek - 80 g (a növényi karakter nem kevesebb, mint a teljes mennyiség 30% -a);
        • szénhidrátok - 300 g (hangsúly a poliszacharidokra - azok, amelyek lassan növelik a vércukorszintet és elegendő mennyiségű rostot tartalmaznak a készítményben);
        • só - legfeljebb 6 g;
        • Ivóvíz - 1500 ml-ig.

        A termékek jellemzői

        A cukorbetegek egyéni menete nem csak tiltott anyagokat korlátozhat, hanem minőségi módon is kombinálhatja a termékeket, hogy a betegek teste megkapja az összes szükséges vitamint, ásványi anyagot, nyomelemeket.

        Kenyér és liszt

        Rozs kenyeret, 2. osztályú búzalisztet lehet enni. Ugyancsak megengedett a fehérje-korpa kenyér használata. Ezenkívül jelentős mennyiségű korpát tartalmaz a készítményben, így a cukrot is helyettesíti a szacharin. Ez nemcsak a cukorbetegeknek, hanem a túlsúlyos emberek számára is hasznos.

        Első tanfolyamok

        • zöldségleves;
        • cékla;
        • okroshke zöldségek vagy alacsony zsírtartalmú húsfajták alapján;
        • borscht a levesből az alacsony zsírtartalmú húsfajtákból vagy anélkül;
        • zöldség, gomba, húsleves.

        Az étrendből ki kell zárni a zsíros húsok és halfajtákon alapuló húsleveseket, tejleveseket, a fehér rizs és tésztafélék használatát az első fogások elkészítéséhez.

        Baromfi és hús

        Előnyben részesülnek az alacsony zsírtartalmú fajták: marhahús, borjúhús, szarvasmarha sertés, bárány, nyúl. Baromfi megengedett pulyka párolt, főtt, sült, csirkehús. A 9. táblázat tartalmazza a főtt marhahúst, a máj megengedett, de korlátozott mennyiségben.

        • kolbász;
        • konzerv hús;
        • füstölt termékek;
        • zsíros sertéshús, kacsahús, liba.

        Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú hal (folyó, néhány tengeri) fajtát használjon sült, főtt, jellied, ritkán sült. Korlátozott mennyiségben megengedheti a hering, a konzerv halat a saját gyümölcsléjébe.

        Tojás és tejtermékek

        Naponta legfeljebb 1,5 tojást fogyaszthat főzött formában vagy fehérjékből készült omlettként. Jobb teljesen lemondani a tojássárgákról, a ritka használat megengedett. Tejtermékekből előnyben részesítjük:

        • erjesztett tejtermékek (kefir, erjesztett tej, savanyú tej);
        • alacsony zsírtartalmú fajták;
        • túrós ételek (syrniki, rakott);
        • tej;
        • sajt (válasszon alacsony zsírtartalmú terméket kissé sós ízzel).

        gabonafélék

        Alkalmazása a megengedett szénhidrátmennyiségen belül történik. Javasoljuk, hogy vegye fel az összetétel az első ételek és mellékágai gabonafélék: árpa, gyöngy, búza, hajdina, zabpehely. Jobb, ha nem adja fel a mangát, hanem korlátozza a fehér rizst.

        Fontos! A fehér rizs kicserélhető barnával. Ez a szervezet számára hasznosabb, és 20 egységnél alacsonyabb a glikémiás index.

        Zöldségek és gyümölcsök

        A cukorbetegek 9-es étrendje azt sugallja, hogy a nyers, sült és párolt zöldségeket előnyben részesítik. Fel lehet használni levest, borscsot, köretet. Javasoljuk használni:

        A burgonya, a sárgarépa és a cukorrépa nagyobb mértékben képes megváltoztatni a glikémiás indexüket a hőkezelés során, ezért a készítményben a szénhidrátok állandó számításával kell korlátozni vagy fogyasztani.

        A gyümölcsök előnyben részesítik:

        • Narancs;
        • sárgabarack;
        • gránát
        • cseresznye;
        • cseresznye;
        • citrom;
        • áfonya;
        • egres;
        • alma;
        • őszibarack.

        édesség

        A 9. táblázat a cukorbetegséggel lehetővé teszi a zselé, kompóta, piskóta és egyéb édességek étrendjének bevitelét, de összetételében a cukor hiányában. Édes íz adhat ételeket szorbitol, xilitol, szacharin, fruktóz. Használhat mézet, juharszirupot, stevia kivonatot (kis mennyiségben).

        A diéta kizárása követi mazsolát, fügét, dátumot, édességet, fagylaltot, serbetet, lekvárt és más édességet.

        italok

        A cukorbetegség tápláléka lehetővé teszi a teát, a tejes kávét, a nem cukrozott kompótokat, a csipkebogyó kivágását. Vásároljon olyan gyümölcslevet, amely nagy mennyiségű cukrot tartalmaz a készítményben, és a limonádék tilosak.

        A 9a

        A kilencedik táplálék táplálékának egyik formája. Túlsúlyos cukorbetegeknek ajánlott, akik inzulinterápiát nem használnak az alapbetegség enyhe és közepes súlyossága miatt. Az ilyen diéta célja a fehérje-, szénhidrát-, lipid- és vízsót metabolizmus folyamatainak helyreállítása a szervezetben.

        A 9a diéta fő különbsége az, hogy vele együtt a szállított termékek energia-értéke tovább csökken a szénhidrátok és az állati eredetű lipidek korlátozása miatt. A napi kalória mutatói 1600-1700 kcal. Ezek közül:

        • fehérjék - 100 g (állati eredetű 55-60%);
        • lipidek - 50 g (a növényi eredet legfeljebb 30% -a);
        • szénhidrátok - 200 g;
        • só - legfeljebb 12 g;
        • folyadék - legfeljebb 1500 ml.

        A diéta alapelvei 9b

        A cukorbetegek ilyen étrendjét az endokrin patológia súlyos formájával írják fel, párhuzamos inzulinterápiával és aktív motoros kezeléssel. A cél ugyanaz, mint a 9a diéta.

        • napi kalória - akár 3200 kcal;
        • fehérjék - 120 g;
        • lipidek - 80 g;
        • szénhidrátok - 450 g-ig;
        • só - 15 g-ig;
        • Ivóvíz - 1500 ml-ig.

        A páciens testének elegendő mennyiségű energiaforrása van, szerves anyagok, vitaminok és ásványi anyagok. Ez a tábla hosszabb, hasonlóan a 15-es étrendhez. A különbség csak a szénhidrátok korlátozásán és az a tényen, hogy kis mennyiségű cukor megengedett (napi 25 grammnál nem több).

        A nap minta menüje

        Reggeli: hajdina gabonapehely, főtt tojás, kenyér, tea tejjel.

        Snack: egy pohár joghurtot vagy egy almát.

        Ebéd: zöldségleves, főtt hús párolt káposzta, kenyér, komposzt.

        Snack: alacsony zsírtartalmú túró, egy pohár tej.

        Vacsora: főtt hal, zöldséges pörkölt, vadregényes leves.

        Snack: egy pohár kefir.

        Receptek 9 asztalhoz

        A táblázat felsorolja a cukorbetegek számára engedélyezett élelmiszerek receptjét (étrend 9).

        A Pevzner tábla 9. számának feltüntetése - táplálkozás diabetes mellitusban

        Kedves nappali! Ma beszélünk a cukorbetegségről.

        A diabetes mellitus az egyik legveszélyesebb betegség, mert a „ártalmatlanná” az egész emberi emésztőrendszer és a káros hatást gyakorol a jólét és az egészségi állapot és a beteg. Ez a korai halálozás egyik gyakori oka. Szerinted a diéta fontos ebben a betegségben? A 9. táblázat cukorbetegséggel hosszabbíthatja meg a beteg életét ezzel a betegséggel! Biztos vagyok benne. A legfontosabb dolog - a cukorbetegség cukorbetegségének étrendjét a 9. táblázatban szigorúan be kell tartani, megszakítás nélkül és az élet számára.

        A cukorbetegek táplálásának 9. táblázatát a Szovjetunió napjaiban a V.M. kiemelkedő fiziológus fejlesztette ki. Pevzner. Aktívan használják a mai napig különböző szanatóriumokban és panziókban, valamint kórházakban. A Pevzner 9-es táblázata és a fajtáinak segítségével jelentős javulást érhet el a páciens állapotában, csökkentheti a túlsúlyt és csökkentheti a vércukorszintet.

        A 9. táplálkozási táblázat cukorbetegséggel

        A 9. táblázat a Pevzner-ről egy alacsony szénhidráttartalmú táplálékkal kapcsolatos választási lehetőség. Aktívan alkalmazzák a cukorbetegség kialakulásának kezdeti szakaszában, amikor az inzulin még nincs előírva, mivel alkalmazása nem szükséges. Erre a célra a menü kizárólag arra az egyszerű ( „gyors”) szénhidrátok, amely gyorsan növelik a vércukorszintet, és ugyanolyan gyorsan, hirtelen csökkenteni.

        Ennek az étrendnek (A és B) vannak változatai, amelyeket az átlagos súlyosságú cukorbetegségben szenvedő betegeknél használnak, különösen az elhízás által. By the way, akkor megtudja, ha van elhízás ebben a cikkben.

        Ezekben az esetekben ez a táblázat elősegíti a szénhidrátok normális metabolizmusát és az enyhe súlyveszteséget veszélyes egészségügyi következmények nélkül.

        Leggyakrabban a diabéteszes eljárás kezdeti szakaszában az inzulin hiánya vagy alacsony dózisú alkalmazása esetén a 9-es étrendet próbára teszik. Általában ezek a betegek normális vagy enyhén megnövekedett súlyúak.

        A kezelési táblázatban 9 kalória mérsékelten csökken, elsősorban a gyors hatású szénhidrátok miatt, részben a zsírmennyiség csökkenése miatt. A szükséges mennyiségű fehérje teljesen eltárolódik. A táplálékban sok különböző vitamin és lipotróp anyag kell, de a "rossz" koleszterin és kivonatok mennyiségét szigorúan korlátozni kell és ellenőrizni kell.

        A táblázat száma 9

        • Az élelmiszerek gyakori bevitele, átlagosan napi 5-6 alkalommal, kis és kiegyensúlyozott összetételű dózisokban.
        • A használt termékek széles választéka.
        • A cukorhelyettesítők használata az élelmiszerekben.
        a tartalomhoz ↑

        Olyan termékek, amelyek pozitív hatással vannak az emésztésre

        • A kenyér sötét, alacsony minőségű, korpás, fehérje, vegyes összetételű.
        • Levesek és levesek a gyenge alacsony zsírtartalmú főzeteken. Halk, hús vagy gomba táplálékként töltőanyagként különböző zöldségeket, például burgonyát használhat. Borsches, cékla, okroshki, leves - vastag és mérsékelten sűrű.
        • Hús nélküli zsírszegény (szarvasmarhából, sertésből, nyúlból, baromfiból (kivéve kacsa, liba és egyéb magas zsírtartalmú baromfi).
        • Főzött alacsony zsírtartalmú kolbászok, kolbászok, sonka.
        • Postai halfajták (főtt és sült formában).
        • Tojás csirke - legfeljebb 2 naponta.
        • Tejtermékek mérsékelt zsírtartalommal és sóval.
        • Vaj - krémes és zöldséges.
        • Gabonafélék kivéve a rizst és a mangót.
        • Friss zöldségek.
        • Alacsony cukortartalmú gyümölcsök és bogyók.
        • Cukormentes italok.

        A vércukorszintet csökkentő termékek:

        A menüből törölni kell

        • Sütés és édességek.
        • Levesek zöldbabból, gabonafélék tejben, tésztával, zsíros és telített fürtökkel.
        • Hús és baromfihús nagy százalékban zsírtartalommal.
        • Füstölt és zsíros kolbász.
        • Konzervek.
        • A zsíros fajok, valamint a sózott és füstölt halak.
        • A kaviár fekete és piros.
        • Nagy zsírtartalmú tejtermékek.
        • Zsírok főzéshez.
        • Rizs és búza.
        • Mindenféle makarón.
        • Sózott, pácolt és pácolt zöldségek.
        • Gyümölcsök és bogyók sok glükózzal és fruktózzal.
        • Szárított gyümölcsök.
        • Drágám és mindenféle jam.
        • Candy.
        • Fagylalt.
        • Kész és házi zsíros mártások.
        • Cukor és szirup alapú italok.
        a tartalomhoz ↑

        9. étrend a Pevzner számára: napi menü

        1. Reggeli 1 - szelet rozs kenyér alacsony zsírtartalmú és nem sajtos sajt, egy csésze kávét vagy teát tej cukor nélkül.
        2. Reggeli 2 - hajdina zabkása egy paraszti vajjal, egy szelet sovány sonka, cukorhelyettes tea.
        3. Ebéd - Borsch vegetáriánus egy kanál alacsony zsírtartalmú tejföllel, főtt marhahús párolt zöldségekkel díszítve, paradicsomlé.
        4. Snack - zöldség saláta, alma.
        5. Vacsora - syrniki, a dogrose húsleves.
        6. Inni egy kis joghurtot aludni.

        Az ételek külön receptjei ebben a videóban:

        Táblázat 9a

        Annak ellenére, hogy a kezelési táblázat ezen változata nem különbözik a 9 alapadagtól, a "kalóriatartalom" a cukorbetegség enyhe és mérsékelt súlyosságú betegek táplálására és a második vagy harmadik fokozatú elhízás jelenlétére.

        A felesleges súly a korunk igazi csapása, amely nem csak az idős és középkorú embereket, hanem nagyon fiatalokat és gyakran a kisgyermekeket is érinti.

        A kövér és elhízott emberekben a cukorbetegség és a betegség szövődményeinek kialakulása sokkal magasabb, mint a túlsúlyos betegeknél.

        A 9a kezelési táblázat használata a vércukorszint normalizálása és a sima súlycsökkentés. Ez utóbbit a zsírok és szénhidrátok menüben meglehetősen súlyos korlátozás érte el. Ennek eredményeképpen a táplálék kalóriatartalma napi 1,650 kcalra csökken.

        Általában ez a diéta megtartja az összes ajánlást és korlátot, ami a 9-es kezdőszámhoz igazodik. Azonban ez kalóriatartalmú étrend csökkent mintegy 600 - 1000 kcal, így a kötet, az élelmiszerek és az adagok mérete legyen legalább egyharmada, de egy komoly elhízás - kevesebb, mint a fele a fő diéta.

        Annak biztosítására, hogy a beteg ne érezze magát éhesnek, az egész élelmiszer mennyiségét külön kis részekre kell bontani. Minden étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie a különféle, csökkentett kalóriatartalmú termékek fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmával. „Saving” kalóriát elsősorban kínált számának csökkentésével veszélyes állati zsírokból és mesterséges eredetű, valamint az egyszerű szénhidrátok, melyek gyorsan emészthető, és olyan gyorsan kiürülnek a szervezetből, anélkül, hogy egy hosszú távú jóllakottság érzését, a meredeken emelkedő, hogy le a glükóz szintje a vérben. Az ilyen "ingadozások" rendkívül veszélyesek a cukorbetegek és az inzulinfüggőség tekintetében.

        Azoknak az embereknek, akik túlsúlyosak, akkor általában nagyon nehéz feladni friss pékáru, tészta és édesség, mivel ezek a termékek káros és azok veszélyt jelentenek a test, az érintett cukorbetegség. A súlycsökkenés fő hangsúlyát a káros élelmiszerek elutasítására kell helyezni, ezért a 9a. Táblázatban a Pevznert szigorúan ellenőrzik minden liszt termék és édesség. Fontos, hogy ne használja a kiváló minőségű liszt - tartalmaz szinte semmi zsír és szinte teljesen az ugyanazon „gyors” szénhidrátok, amelyek használata az élelmiszeriparban elhízott betegek figyelmeztet Pevsner diéta. Ezek lehetővé tette, hogy egy kenyér, ahol a rost egy korpa, például sötét rozskenyér lisztből vagy kevert, búza másodosztályú, és a korpa fehérje és változatos.

        Az összes zsír közül előnyben részesítjük a kiváló minőségű növényi olajat, előnyösen hidegen sajtolt, finomítatlan. Az állati zsírokból a minimális mennyiségű természetes vaj használható, elkerülve a mesterséges spreadeket, a főzőzsírokat, a margarint minden lehetséges módon.

        Kerülje koncentrált erőleves és erőleves, mint extraktumok és a magas zsír százalékát ilyen levesek nem fog részesülni diabéteszes beteg egészségét. Az ilyen termékeket az aktív lerakódását felesleges kalóriát a depó és provokáló éles felszabadítjuk a cukrokat a vérbe, ami növeli a cukorbetegség. A betegeket meg kell enni levesek gyenge húslevest használja őket sovány húsok, baromfi, hal, zöldségek és gombák, ha nincs ellenjavallat az emésztőrendszer (a gomba minősülnek nehéz, nehezen emészthető étel). Elhízott ne használd a nagy mennyiségű burgonya, beleértve a levesek, vegyük ki a menüből a rizs és a búzadarát forrásként gyorsan hasznosítható szénhidrátok. A levesek legyenek világosak, átlátszóak, alacsony zsírtartalmúak. Borscht önmagában sűrű leves, ezért érdemes főzni vegetáriánus, hozzá egy kis sovány tejföl hozzá.

        A második ételekhez és mellékételekhez készült termékek legfinomabbak főzött vagy sült formában, a zöldségeket kis mennyiségű folyadékkal lehet párolni. A húst és a halat kellően soványnak kell megválasztani, minimális zsírtartalommal, főtt vagy sült formában. A zsírt zsírtól el kell kerülni, mivel az ilyen termékek sok olajat szívnak fel, és kalóriatartalmuk drasztikusan megnő, ami az elhízás és a cukorbetegség számára rendkívül nemkívánatos. Ezen túlmenően, sütés során keletkeznek rákkeltő anyagok és egyéb, egészségre veszélyes anyagok. Hús és hal néha civakodás a grill zsiradék nélkül, és süssük a sütőben fóliával vagy egy speciális „kar” nélkül is az olaj (lehet enyhén olajkenését termékek).

        A diéta a cukorbetegek kíséri az elhízás, léteznie kell egy kellően nagy számú friss gyümölcs és zöldség, de ne használd a zöldségek és gyümölcsök és bogyók, hogy válasszon alacsony cukortartalmú.

        Banán és a szőlő, valamint a szárított gyümölcsök (kivéve alma és aszalt szilva) - túl cukros és magas kalóriatartalmú, így ettől №9a a Pevzneru asztalra kizárja őket.

        Az étrend előfeltétele a finomított cukor teljes elutasítása. Mivel a cukor lehet használni nem csak a tiszta formában, hanem a hozzáadott termékek, amelyek nem úgy tűnik, hogy tartozik a cukorkák, a kontroll legyen különösen óvatos. Cukor található konzerveket, beleértve a hús és hal, valamint a füstölt hús, kolbász, a különböző mártások, savanyúságok és savanyú káposzta, a késztermékek és félkész termékek, a szublimált élelmiszer. Mindezt teljes mértékben ki kell zárni a diabéteszes beteg étrendjéből, mivel komoly veszélyt jelent az egészségére.

        Ugyanez a megközelítés vonatkozik a termékek kiválasztására. A teát, a kávét és a kakaót édesítőszerekkel töltik meg, és a többi italt ellenőrizni kell a cukor jelenlétére. A szénsavas italok, a kvass, az édes gyümölcslevek, a sör és más alkohol szigorú tilalom alá esnek. Kívánt esetben a cukrot xylitollal, szorbitollal vagy más cukorhelyettesítõ szerekkel helyettesíthetjük, ha a páciensnek nincs ellenjavalltuk más betegségek ellen. Természetesen a dzsem, a méz és más édességek is kizártak.

        Külön megemlítem a "monastic tea" -et a vércukorszint csökkentéséről. Ez egy csodálatos növényi tea, amely rendszeresen csökkenti a vércukorszintet. A férjem (és még mindig szkeptikus) azt kéri, hogy újra és újra megrendeljék ezt a teát.

        Diéta 9a napi menü táblázat

        1. Az első reggeli - egy szendvics főtt borjú, egy csésze kávé tej nélkül cukorral (ha kívánja, akkor édesíteni szorbitol vagy xilitollal).
        2. A második reggeli - saláta friss zöldség, grillezett hal (szürke tőkehal, tőkehal vagy tőkehal - minden alacsony zsírtartalmú), zöld tea.
        3. Ebéd - különböző zöldségekből készült leves, főtt csirke, hajdina zabkása, paradicsom, édes és savanyú alma levele.
        4. Délutáni snack - gyümölcssaláta, bogyós ital.
        5. Vacsorázni - alacsony zsírtartalmú tejfölös túróval cserélheti ki a túrós túrót vagy túrósajtot, egy pohár meleg tejet.
        6. „Snack” éjszaka vagy étkezések között, ha a diéta nehezen viseli - egy pohár kefir vagy vadrózsa főzet a szárított pirítós tegnapi kenyér (liszt nem kell magas minőségű, legjobb, másodosztályú vagy kenyeret korpa).

        Ez a táplálkozás csökkent és eléggé szigorú, jóllehet összetételében jól kiegyensúlyozott, ezért fontos, hogy a túlélés utáni relapszusokat megóvják. Ebben az esetben az elveszett súly nagyon gyorsan és "növekedéssel" fog visszatérni, ami jelentős mértékben károsítja az érintett szénhidrát-anyagcserét és pancreas betegségét.

        A 9b diéta tábla cukorbetegséggel

        Ez a fajta terápiás táplálkozás az inzulinterápia és a jelentős fizikai aktivitással rendelkező cukorbetegek számára enyhe és súlyos betegeknél alkalmazható.

        Összetétele szerint közel van a 9 alapadaghoz, de nagyobb energiaindexekkel rendelkezik - 2.800-3.200 kcal. A szint a mindennapi használat legfeljebb 30 gramm cukrot - az összeg általában forgalmazott különböző termékek, mint például a cukor eszik kenyeret, kolbászt, különféle fűszerek és mártások, gyümölcslevek és egyéb italok. Tilos a cukrot tartalmazó termékek külön fogadása (lekvár, lekvár, lekvár, bogyó, méz).

        Ez a fajta diéta utal, hogy a teljes, ő nem csak a magas kalóriatartalmú, hanem korrekt, elegendő aktív tartalmak és az egyensúly a zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Ha ilyen étrendet használ, a beteg nem érez állandó éhséget, és nem tapasztalja az energia és az energia csökkenését.

        Az ilyen típusú étrend követelményei nemcsak a cukor és a nagy mennyiségben tartalmazó termékek elutasítása. A 9. számú induló táplálék alapvető követelményei szintén megmaradnak ezen kezelési táblázat számára. Ez először is, kiegyensúlyozott fehérje, szénhidrátok és zsírok élelmiszer, valamint a szétválás a teljes élelmiszer legalább öt fogadások. Az e program keretében engedélyezett és tiltott termékek listája pontosan megegyezik a 9. számú diétával. Kalóriabevitel miatt nőtt kis mértékben megnőtt a használata nagy adagokban és főzési lehetőség - az ilyen típusú étrend hagyjuk ritka fogyasztása sült ételek, valamint nagyobb felhasználása főtt kolbász és kolbásztermékek, levesek nagyobb telítettség, de még mindig alacsony a kivont anyagok.

        Mint ez a kezelési táblázat egyéb fajtái, az elfogyasztott zsírok mennyisége, és ami a legfontosabb, a minőségi színvonal. Minden inzulinfüggő páciensnek alaposan ellenőriznie kell a testsúlyát, ezért a megfelelő élelmiszerek használata az élelmiszerekben nagyon fontos.

        Teljesen kizárja a menüből az állati eredetű zsírok nem, de mérsékelt mennyiségűeknek kell lenniük, és természetes termékekből kell származniuk - a hús és a halak, tejtermékek. Teljes mértékben el kell hagyni az úgynevezett kulináris zsírokat - a margarin, a kenhető és más vajpótló anyagok sok mesterséges anyagot, cukrot és feldolgozott (hidrogénezett) növényi zsírokat tartalmaznak. Alapvetően pálmaolajat használnak erre a célra, és sok gátlástalan gyártó alacsony és technikai minőségű. Az ilyen olaj teljesen nem emésztve van a szervezetben, és nem válik ki belőlük, ami súlyos egészségügyi problémákat okoz. Ezenkívül az ilyen zsírok nem csak pörköléshez és más főzéshez használatosak, de tevékenyen és nagy mennyiségben süteményeket és édességeket is tartalmaznak. Az ilyen étel káros és veszélyes a cukorbetegség egészségére nézve, ezért teljesen ki kell zárni a menüből.

        A korábbiaktól eltérően, ez a fajta diéta elfogadja beadását fényezetlen rizs fajták - barna, fekete, vad - kis mennyiségben, a levesek vagy köretként. Azonban a növekvő kalóriatartalommal a motortevékenység növelése szükséges a túlsúly felhalmozódásának elkerülése érdekében, ami nagyon veszélyes a beteg számára.

        A főzés, különösen a pörkölés minden manipulációját liszt, keményítő, kenyérsütés nélkül kell végrehajtani.

        Az élelmiszerek diverzifikálhatók úgy, hogy kis mennyiségű tenger gyümölcseit (kivéve a kaviárt és az osztrigát), valamint az alacsony zsírtartalmú, egyenetlen és nem saláta zsírt tartalmazzák. E termékek egy részének kicsinek, szinte szimbolikusnak kell lennie.

        Ha a beteg hajlamos a gyors súlygyarapodásra, az étrendnek több figyelmet kell fordítania. Kerülje a túlzott egészségtelen teljesség lehetséges, megtörve erő nagyobb étkezések számának - osztott étel nem jelenik meg az éhségérzetet, így segít elkerülni a túlzott evés.

        Néha az éhség miatt ezek a betegek szomjúságot szednek - megszabadulni egy kellemetlen érzéstől, elegendő egy kevés vizet inni. Nagyon hasznos speciális fito-tea, csökkentve a vércukorszintet. Az akut igények közötti intervallumokat ivóvízmentes cukorral, ivócukorral, kefirzel vagy természetes joghurtokkal lehet tölteni. Alma-, zöldség- vagy gyümölcssaláta lehet. A gyümölcsöket és a bogyókat nem cukrozva kell tartani.

        Egy napi mintamenü

        1. Reggeli első - a tojás az egyik tojást és egy pár szelet sonka, szárított (vagy tegnap) rozskenyér, paradicsom vagy uborka, fekete kávé vagy tea.
        2. Reggeli a második - tejfölös sajttal, zab kekszekkel, egy pohár friss tejből, közepes zsírtartalmú.
        3. Ebéd - leves gyenge csirke húsleves karfiol, sárgarépa, póréhagyma és gyógynövények, halak főtt a grill körettel vadrizs, friss zöldség, zöld tea.
        4. Délutáni snack - szendvics sonkával vagy főtt kolbásztípusú "Doktor", cukorbetegek cukorka (xylitol).
        5. Vacsora - főtt kolbász, friss káposzta saláta, paradicsom és uborka zöldhagymával, petrezselyemmel és kaporral, ital bogyókkal.

        Hogy a táplálék hasznos és könnyen átadható, a menüket gyakrabban kell megváltoztatni és diverzifikálni kell, a Pevzner szerint a 9-es diétás tábla használatához engedélyezett listán szereplő termékek felhasználásával.
        Most sok a szájon átesett diabetes mellitus. A könyvek áron kaphatók. Már régóta használtam a Labyrinth internetes áruházat. Őszintén szólva, túl lusta vagyok a könyvesboltba menni, és gyakran nincs könyv. Például a "Labirintusban" egy könyvet is meg lehet vásárolni, egy cukorbeteg szakácskönyvét. Sürgős kulináris segítség. Nagyon ajánlom!

        Itt van - a cukorbetegség cukorbetegségének étrendje 9. szám. Van bármilyen kérdése? Lásd az alábbi videót:

        Gyakran félünk a diétától. A 9. táblázatban a cukorbetegség inkább egy életmód, és nem egy szigorú korlátozási rendszer az élelmiszerekben "egy ideig". Ó, jaj! De az enni "más módon" meg kell az életre. Ha az "Élet" -t választottad! Jó szórakozást és a vércukorszint szabályozását. Ez fontos!

További Cikkek A Cukorbetegséggel

A cukorbetegség az endokrin rendszer betegsége, mivel az inzulin hiányzik a testben.Ennek eredményeképpen nő a vércukorszint, ami anyagcserezavarhoz vezet és az emberi szervezet gyakorlatilag minden funkcionális rendszere fokozatos vereségét okozza.

Az egészséges emberek, akiknek a vércukorszintje normális, testsúlycsökkenés nélkül fogynak, és a rendszeres edzés nem könnyű. Ha egy személy nem figyel a táplálkozásra és a sportra, de egyúttal gyorsan fogyni kezd, akkor ennek komoly oka lehet orvoshoz fordulni.

Cukor a vérben 10, mit tegyek? Vércukorszint: normákA cukorbetegség, az AIDS és a rák a legveszedelmesebb betegségek a bolygón, és legrosszabb esetben hajlamosak terjedni. A három felsorolt ​​betegség közül a cukorbetegség a legkevésbé veszélyes.